Quiche – przepis mojego męża!

Quiche zawsze zamawiam jak jesteśmy w kawiarni. Kocham ten smak! To połączenie składników, konsystencję – coś wspaniałego! Wyobraźcie sobie moją radość, kiedy Dawid postanowił zrobić ją na obiad! Wyszło przepysznie, a moje serduszko skradł na nowo.

quiche przepis

Quiche – przepis mojego męża

[wc_row]

[wc_column size=”one-third” position=”first”]

Farsz:

suszone pomidory: 1/3 słoiczka
jajka: 3 szt
żółtka: 2 szt
ser cheddar: 150g
salami cienko pokrojone z orzechami
szpinak mrożony: 800g
sól: 1 łyżeczka
pomidory koktailowe: garść
zioła prowansalskie: 1 łyżeczka
śmietanka 30%: 400g
oliwki czarne: garść
czosnek: 1 ząbek

[/wc_column]

[wc_column size=”one-third”]

Ciasto:

mąka: 200g
masło: 100g
jajka: 1 szt
woda: 2 łyżki
cukier: 1 łyżeczka

[/wc_column]

[wc_column size=”one-third” position=”last”]

 

[/wc_column]

[/wc_row]

Temperatura pieczenia ciasta: 200stC
Czas pieczenia ciasta: 15 minut
UWAGA: piec z obciążeniem (można na ciasto wysypać ziarna cieciorki)

Zdjąć obciążenie ciasta i piec 5 minut.

Temperatura pieczenia ciasta z farszem: 160-170stC
Czas pieczenia ciasta z farszem: 38 min

 

Sposób przygotowania ciasta:
1. Łączymy wszystkie składniki na ciasto i wygniatamy.
2. Wyrobione ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na 1 godz do lodówki.
3. Ciasto cienko rozwałkowane układamy w tortownicy

Uwaga: nie smarować blachy tłuszczem

 

Sposób przygotowania farszu:
1. Łączymy dobrze odsączony szpinak, jajka, żółtka, czosnek sprasowany, śmietanę, oliwki (pokrojone na pół), suszone pomidory (posiekane w paseczki, dobrze odsączone), ser, pieprz świeżo zmielony (do aromatu).

 

Sposób przygotowania quiche:
1. Spód ciasta wykładamy salami tak, żeby plasterki nachodziły na siebie
2. Wlewamy farsz
3. Wkładamy w ciasto pomidorki koktajlowe*
4. Możemy posypać serem
5. Układamy na wierzch plasterki salami najlepiej tak, jak będziemy kroić porcje. **

 

* nie wrzucałem ich w czasie przygotowywania farszu żeby się nie rozciapciały
** po upieczeniu quiche ciężko się kroi wierzchnie salami, więc można go w ogóle nie dawać albo pokroić drobniej

 

Koniecznie (!) musicie spróbować zrobić ją w domu. Koniecznie! To coś tak nieprzyzwoicie pysznego… – będziecie zachwycone! Z tego przepisu mieliśmy około 10 porcji. Jako ciekawostka powiem Wam, że koszt 1 kawałka w restauracji to około 15 zł. Koszt zrobienia jej samemu w domu – około 4  zł! :)

Polecam Wam to danie zwłaszcza wtedy, kiedy mają przyjść goście! Danie jest (można powiedzieć) jednomiskowe i mało po nim sprzątania – a to najważniejsze przed każdą imprezą. I jest to też coś, czego na co dzień w domu się nie robi – zaskoczenie gości murowane!

podobał Ci się ten post?

skomentuj go i puść dalej w świat!

Zatrzymaj się i tańcz | Sum #3

Zatrzymaj się i tańcz | Sum #3

Trzydzieści dni to dużo czy mało? Za każdym razem, kiedy przychodzi koniec miesiąca, kiedy piszę podsumowanie śmieję się z absurdu miesiąca. Trzydzieści dni - przecież to tak niewiele, tak mało. Jeden miesiąc. Jeden miesiąc, kiedy Ty żyjesz już tych miesięcy kilka....

Balkonowe ogródki – sadzimy w doniczkach na balkonie

Balkonowe ogródki – sadzimy w doniczkach na balkonie

Dwa lata temu, moja mama pierwszy raz dała mi kilka doniczek z pomidorkami koktajlowymi. Powiedziała mi wtedy: jak się przyjmą, to będziesz miała pomidorki, a jak się nie przyjmą - to wyrzucisz, co ci szkodzi wziąć? Uśmiałam się, ale moja mama ma właśnie takie...

Czy na pewno żyjesz po swojemu?

Czy na pewno żyjesz po swojemu?

Czy na pewno żyjesz po swojemu? Zdarzyło Wam się kiedyś wyjść z siebie, wpaść w złość, furię, bo miałyście dość udawania? Dość spełniania oczekiwań, grania roli w jaką wpadłyście? Roli, którą same stworzyłyście?  Czy bycie sobą, życie po swojemu możemy nazwać...

2 komentarze

  1. Ania

    Nigdy czegoś takiego nie jadłam :) fajnie wygląda ;)

    Odpowiedz
    • Asia NaSwoim

      Jak mozes?! :D musisz nadrobic! W green nero cafee maja :D

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Odbierz prezent

Darmowy e-book: Miniporadnik jak żyć wolniej na co dzień