Czipsy z cieciorki – zdrowa przekąska do piwka

Z Dawidem jesteśmy trochę jak ogień i woda – lubimy totalnie różne rzeczy, także w kwestii odżywiania. O ile razem lubimy włączyć film, wypić do niego piwko czy winko, tak jedzenie czipsów trochę mnie odpycha. Jako żywieniowiec, a w dodatku kobieta wiecznie na diecie, mam świadomość ile pustych kalorii i tłuszczu mają takie czipsy. Dlatego aby był wilk syty i owca cała (czytaj: Dawid syty a moja waga nie rosła zbyt drastycznie) – postanowiłam poszukać zdrowszych zamienników. I tak znalazłam czipsy z cieciorki. Choć to bardziej taka przekąska niż czips, ale robotę robi!

zdrowa przekąska do piwa
Składniki:

  • ciecierzyca
  • przyprawy
  • oliwa

Przygotowanie:

  1. Moczymy ciecierzycę całą noc w wodzie (około 12 godzin)
  2. Wylewamy wodę, w której moczyła się ciecierzyca i wlewamy nową wodę do garnka, w którym będziemy gotować ciecierzycę
  3. Po ugotowaniu odsączamy wodę i mniej więcej wycieramy ciecierzycę z wody
  4. Ciecierzycę mieszamy z oliwą tak, aby każde ziarno było pokryte oliwą
  5. Ciecierzycę wykładamy na blachę z papierem do pieczenia i posypujemy przyprawami
  6. Pieczemy

Czas gotowania ciecierzycy: 90 minut
Czas pieczenia: 20-40 minut (do przyrumienienia)
Temperatura pieczenia: 180-200stC

jak długo moczć cieciorkę

jak długo gotować ciecierzycę

czym przyprawić ciecierzycę na czipsy

czipsy z ciecierzycy

jak długo piec ciecierzycę

jak długo piec ciecierzycę

przekąska do winaWarianty smakowe:

  1. Słodka papryka wędzona, ostra papryka, sól
  2. Zioła prowansalskie
  3. Papryka chilli i wegeta

Zdecydowanie należy uważać z ostrą papryką! Daliśmy jej za dużo i nas paliło.
Ale muszę też przyznać, że jestem tą przekąską zaskoczona. Zawsze wydawało mi się, że sięgam po czipsy właśnie dla ich smaku. Dla tej ostrej papryki i glutaminianu sodu. A tu jednak nie! Okazało się, że sięgam po czipsy bo… – wmówiłam sobie, że one pasują i są niezastąpione, a ich smak jest najlepszy na świecie. Dokładnie tak – wmówiłam sobie. Po czipsy z cieciorki sięgałam równie ochoczo co po zwykłe czipsy. Z jedną różnicą – po czipsach z cieciorki, na brzuchu, czułam się dużo lepiej niż po tradycyjnych czipsach! A więc można? Można!
Ta miłość do fast foodów naprawdę – ona jest tylko w naszych głowach.

To co jest ważne, przy takich czipsach z cieciorki – one muszą się upiec! Musza być chrupkie, suche. My pierwszą partię za krótko trzymaliśmy w piekarniku przez co była taka… – mało czipsowa, mało chrupka, miękawa.

Kilka słów o ciecierzycy:[wc_row]

[wc_column size=”one-third” position=”first”]

Wartość odżywcza w 100g:

białko: 8,86g
tłuszcz: 2,59g
węglowodany: 27,42g
w tym cukry proste: 4,80g
wartość energetyczna: 164g

[/wc_column]

[wc_column size=”one-third”]

Mikroelementy:

Witamina C: 1,3 mg
Niacyna: 0,526 mg
Witamina B6: 0,139 mg
Tiamina: 0,116 mg
Ryboflawina: 0,063 mg
Kwas foliowy: 172 ug
Witamina K: 4 ug

[/wc_column]

[wc_column size=”one-third” position=”last”]

Makroelementy:

Potas: 291 mg
Fosfor: 168 mg
Wapń: 49 mg
Magnez: 48 mg
Sód: 7 mg
Żelazo: 2,89 mg
Cynk: 1,53 mg

[/wc_column]

[/wc_row]

Właściwości ciecierzycy:

  • obniża stężenie tzw. „złego” cholesterolu
  • obniża ciśnienie krwi
  • zapobiega zaparciom
  • hamuje refluks żołądkowo-przełykowy
  • powoduje wzdęcia (dlatego nie należy jej gotować w tej samej wodzie, w której ją namaczamy!)
  • obniża wchłanianie węglowodanów
  • powoduje wcześniejsze osiągnięcie uczucia sytości

podobał Ci się ten post?

skomentuj go i puść dalej w świat!

Zatrzymaj się i tańcz | Sum #3

Zatrzymaj się i tańcz | Sum #3

Trzydzieści dni to dużo czy mało? Za każdym razem, kiedy przychodzi koniec miesiąca, kiedy piszę podsumowanie śmieję się z absurdu miesiąca. Trzydzieści dni - przecież to tak niewiele, tak mało. Jeden miesiąc. Jeden miesiąc, kiedy Ty żyjesz już tych miesięcy kilka....

Balkonowe ogródki – sadzimy w doniczkach na balkonie

Balkonowe ogródki – sadzimy w doniczkach na balkonie

Dwa lata temu, moja mama pierwszy raz dała mi kilka doniczek z pomidorkami koktajlowymi. Powiedziała mi wtedy: jak się przyjmą, to będziesz miała pomidorki, a jak się nie przyjmą - to wyrzucisz, co ci szkodzi wziąć? Uśmiałam się, ale moja mama ma właśnie takie...

Czy na pewno żyjesz po swojemu?

Czy na pewno żyjesz po swojemu?

Czy na pewno żyjesz po swojemu? Zdarzyło Wam się kiedyś wyjść z siebie, wpaść w złość, furię, bo miałyście dość udawania? Dość spełniania oczekiwań, grania roli w jaką wpadłyście? Roli, którą same stworzyłyście?  Czy bycie sobą, życie po swojemu możemy nazwać...

9 komentarzy

  1. Jola (Yolsh)

    Miałam już dwa albo trzy podejścia i nie przypadły mi te chipsy do gustu. Rodzina też nie wykazała entuzjazmu.

    Odpowiedz
    • Asia NaSwoim

      hihi jeszcze się taki nie urodził co by wszystkim dogodził :)

      Odpowiedz
  2. Messy Head

    Ja z moim mężem też taka jestem różna ;) Świetna przekąska do piwa, muszę tego spróbować, chociaż bardzo mi trudno przekonać się do nowych rzeczy typu ciecierzyca (jestem wybredna) :)

    Odpowiedz
    • MyNaSwoim.pl

      Mi też!!! Totalnie nie lubię nowości. Lubie swoje stare dobre sprawdzone rzeczy.

      Odpowiedz
  3. Paulina G Lifestyle

    Bardziej wygląda na pop corn, ale przekąska super. Ja bardzo często robię też chipsy z batatów.

    Odpowiedz
    • MyNaSwoim.pl

      Oj to może na zdjęciu. W rzeczywistości totalnie nie :) Nie robiłam z batatów ale przymierzam się do z buraka :D

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Odbierz prezent

Darmowy e-book: Miniporadnik jak żyć wolniej na co dzień